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Congelación controlada: el frío puede promover la reducción del colesterol

Congelación controlada: el frío puede promover la reducción del colesterol


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Mecanismo identificado: la congelación ayuda a reducir el colesterol
Según los expertos en salud, alrededor de uno de cada tres en Alemania sufre de niveles altos de colesterol. Como regla general, a los afectados se les recomienda inicialmente cambiar su dieta. Como los investigadores han descubierto ahora, el clima frío obviamente también puede ayudarlos.

El colesterol alto amenaza enfermedades peligrosas
Alrededor de uno de cada tres alemanes tiene colesterol alto. Una consecuencia común de un mayor nivel de colesterol es el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis). Además, los niveles de colesterol que son demasiado altos representan un factor de riesgo importante para ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Para reducir el colesterol, generalmente recomendamos un cambio en la dieta a los afectados. Si eso no es suficiente, a menudo se recetan medicamentos para reducir el colesterol. Los científicos del Centro Médico de la Universidad de Hamburgo-Eppendorf (UKE) ahora informan que el resfriado también puede ayudar.

Se dice que el frío promueve la obesidad.
Hace unos años, investigadores estadounidenses informaron sobre un estudio que mostró que la flora intestinal humana en el norte es diferente de la del sur.

Como resultado, los lugareños serían más propensos a la obesidad en regiones más frías que en regiones más cálidas.

Se supone que el frío no solo promueve la obesidad, sino también indirectamente para garantizar que se absorba más colesterol.

Más y más alimentos ricos en grasas a bajas temperaturas.
Después de todo, cuando la temperatura baja, las personas tienen un mayor apetito y, en consecuencia, comen más, y en su mayoría también alimentos con mayor contenido de grasa. De esta manera, el cuerpo recibe suficiente energía, que es necesaria para mantener la temperatura corporal.

Los alimentos ricos en grasas también contienen mucho colesterol, que el cuerpo no utiliza para generar energía y puede dañar las células en exceso.

Los científicos del Centro Médico de la Universidad de Hamburgo-Eppendorf (UKE) y el Centro de Investigación Colaborativa 841 "Inflamación del hígado" (SFB 841) ubicados allí ahora han identificado un mecanismo en el hígado a través del cual el organismo puede descomponer eficientemente el exceso de colesterol en los ácidos biliares y, por lo tanto, hacerlos inofensivos.

El estudio fue publicado en la revista "Nature Medicine". Los resultados de la investigación también se explican en una entrevista en video.

Aumento de la producción de calor en el tejido adiposo marrón.
"Hemos sabido durante mucho tiempo que las bajas temperaturas conducen a una mayor producción de calor en el llamado tejido adiposo marrón", dijo en un comunicado el líder del estudio, el profesor Jörg Heeren, subdirector del Instituto de Bioquímica y Biología Celular Molecular del Reino Unido.

"Debido a que este proceso requiere mucha energía, el frío puede usarse como una opción de tratamiento para tratar enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes o el hígado graso inflamatorio".

Según la información, los investigadores ahora han podido demostrar por primera vez cómo la activación del tejido adiposo marrón estimula al hígado a descomponer el colesterol en ácidos biliares.

"Curiosamente, esto sucede a través de una vía metabólica previamente mal caracterizada, que, en contraste con la conocida vía de degradación del colesterol, no se desconecta a través de los ácidos biliares", explicó el experto.

"De esta manera, el cuerpo puede excretar constantemente el exceso de colesterol en forma de ácidos biliares incluso bajo la influencia del frío y el aumento de la ingesta de alimentos", dice Heeren.

Metabolismo más saludable
La activación del tejido adiposo marrón conduce en general a un estado metabólico más saludable. El aumento de la producción de ácidos biliares a su vez aumenta la producción de calor y, por lo tanto, aumenta el consumo de energía.

Los ácidos biliares también afectan la composición de las bacterias en el intestino. "El impacto de los ácidos biliares en el microbioma es de gran interés porque sabemos que las bacterias intestinales pueden influir en el progreso de las enfermedades inflamatorias del hígado, por ejemplo", dijo el líder del estudio.

"Al descubrir la vía metabólica alternativa en el hígado y regularla a través del tejido adiposo marrón, esperamos poder desarrollar enfoques terapéuticos en el futuro, especialmente para el tratamiento de enfermedades hepáticas inflamatorias crónicas", dijo Heeren. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: COMO REDUCIR EL COLESTEROL. TIPS DE QUE COMER (Mayo 2022).