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Estudio de salud: la nutrición a base de plantas previene la inflamación severa

Estudio de salud: la nutrición a base de plantas previene la inflamación severa



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La nutrición basada en plantas apoya la salud
Según las encuestas, cada vez menos personas comen carne. Porque los investigadores ahora han descubierto que evitar los alimentos de origen animal puede reducir el riesgo de inflamación.

Los alimentos vegetales son buenos para la salud.
Solo en Alemania, alrededor de un millón de personas viven veganas. En lugar de alimentos de origen animal como carne, pescado, leche, huevos y miel, se basan en alimentos de origen vegetal Además de razones éticas y ecológicas, los factores relacionados con la salud favorecen los alimentos de origen vegetal. Debido a que esta dieta reduce el riesgo de inflamación, como lo han descubierto ahora los investigadores.

La obesidad a menudo se asocia con inflamación crónica.
Un equipo de científicos dirigido por Krasimira Aleksandrova y Fabian Eichelmann del Instituto Alemán de Investigación Nutricional (DIfE) evaluó 29 artículos científicos que examinaron los efectos de una dieta basada en plantas en los niveles de marcadores de inflamación en personas con sobrepeso. Importante saber: "La obesidad suele ir acompañada de inflamación crónica, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer", escribió el instituto en un mensaje.

Las personas con sobrepeso pueden reducir el riesgo de enfermedad a través de alimentos de origen vegetal.
Como muestra el metaanálisis publicado en la revista "Obesity Reviews", en comparación con una dieta de control, los valores del marcador inflamatorio proteína C reactiva (PCR) disminuyeron en un promedio de 0,55 mg / ly los valores de interleucina 6 alrededor de 0.25 ng / l.

"Nuestros resultados indican que las personas con sobrepeso pueden mejorar significativamente su perfil de marcador de inflamación a través de una dieta basada en plantas y, por lo tanto, pueden hacer mucho por sí mismas para prevenir las llamadas enfermedades comunes como el ataque cardíaco y la diabetes", explicó el líder del estudio Aleksandrova.

“Una dieta basada en plantas se define de modo que se base principalmente en alimentos como verduras, cereales, legumbres y frutas. También contiene poca o ninguna carne, pero puede incluir cantidades moderadas de huevos, productos lácteos y pescado ", dice el autor principal Eichelmann.

El número de personas obesas está aumentando
Como dice el mensaje, las reservas de grasa del cuerpo no solo almacenan energía, sino que también liberan sustancias mensajeras. Debido a que algunas de estas sustancias promueven procesos inflamatorios en el cuerpo, los niveles de marcadores de inflamación en la sangre de las personas con sobrepeso a menudo aumentan. Una condición que a su vez se asocia con un riesgo significativamente mayor de enfermedades metabólicas.

A medida que aumenta el número de personas con obesidad no solo en Alemania, sino también en todo el mundo, los investigadores y los profesionales médicos también buscan estrategias nutricionales con base científica que les ayuden a mantenerse saludables a pesar del exceso de peso corporal.

Derivar recomendaciones de la investigación.
Los estudios de observación e intervención ya han indicado en el pasado que una dieta basada en plantas contrarresta las reacciones inflamatorias relacionadas con el sobrepeso. Sin embargo, los efectos observados a veces fueron solo débiles.

"Es por eso que llevamos a cabo un análisis de literatura extenso y sistemático y por primera vez combinamos los resultados individuales de los estudios de intervención correspondientes en un resultado general. Esto facilita la evaluación del tamaño del efecto de dicha dieta en el desarrollo de inflamación crónica. Un prerrequisito importante para derivar recomendaciones ”, explicó Eichelmann.

En el análisis actual, se examinaron todos los estudios nutricionales relevantes que aparecieron en Medline, EMBASE y el registro central Cochrane de ensayos controlados desde enero de 1946 hasta enero de 2016. De los 2,583 estudios identificados originalmente, solo 29 publicaciones, con datos de un total de 2,689 participantes del estudio entre las edades de 28 y 68, cumplieron con los criterios de selección establecidos para el metanálisis.

Enfermo de tener sobrepeso
Cada vez más personas en todo el mundo tienen sobrepeso y son obesas. Solo en Alemania, siete millones de pacientes estaban en terapia para la obesidad el año pasado. Demasiado peso aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, diabetes, accidente cerebrovascular, enfermedades respiratorias y cáncer, entre otras cosas. Según los expertos en salud, el sobrepeso puede costar alrededor de diez años de vida suficientes razones para desarrollar contra-estrategias efectivas. (anuncio)

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