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Melones frescos de verano: por eso son saludables

Melones frescos de verano: por eso son saludables



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El melón está en temporada alta en verano e impresiona con su gran variedad. Desde un punto de vista botánico, la fruta no pertenece a la fruta, sino a la familia de la calabaza y está relacionada con el pepino y el calabacín. Los ingredientes valiosos incluyen provitamina A, vitaminas B, vitamina C, potasio, calcio, hierro, sodio y magnesio.
Generalmente hay dos grupos principales: sandía y melón de azúcar.

La sandía es particularmente popular entre los alemanes. Las frutas enormes pueden pesar hasta 16 kg, pero los especímenes más pequeños generalmente están disponibles en las tiendas. Mientras tanto, las mini sandías sin semillas (0.8 - 3 kg) se han vuelto más importantes. Las frutas son generalmente de forma redonda a ovalada y tienen una piel espesa y verde. La carne es de color rojo o amarillo y muy jugosa.

Cuanto más madura es la fruta, más intenso es el color y más baja es la porción blanca debajo de la piel. Debido al alto contenido de agua de hasta el 95 por ciento, la sandía es extremadamente baja en calorías y refrescante. 100 g de pulpa madura proporcionan solo 40 kilocalorías.

El melón de azúcar es un término general para más de 500 variedades. Con un 85 a 90 por ciento, el contenido de agua es ligeramente inferior al de la sandía, mientras que el contenido de azúcar es del 10 por ciento. El melón honeydew con carne dulce como la miel y piel amarilla brillante tiene una gran demanda. 100 g de pulpa contienen aproximadamente 55 kilocalorías. El melón de gala redondo tiene un patrón fino de malla en el tazón y puede pesar hasta 3 kg. La carne verde blanquecina sabe ligeramente a albaricoque. El melón es un melón pequeño y redondo con una piel blanca a amarilla similar a una red. La pulpa aromática es de color amarillo anaranjado. El melón particularmente dulce debe su nombre a la pequeña ciudad italiana de Cantalupo, cerca de Roma, donde se plantó alrededor de 1700. Heike Kreuz, ayuda

Autor y fuente de información


Vídeo: Postre frío de melón. (Agosto 2022).