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Estudio: el brócoli fortalece nuestro sistema inmunológico

Estudio: el brócoli fortalece nuestro sistema inmunológico


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El brócoli promueve nuestro sistema inmune.
Los investigadores han descubierto cómo los componentes de los alimentos y los factores ambientales afectan el sistema inmune. Por lo tanto, varios compuestos de hidrocarburos estabilizan un sistema sensible en el intestino, el llamado receptor Ah y su contraparte, el represor del receptor Ah.

En el caso de infecciones bacterianas, este equilibrio se desequilibra fácilmente: puede provocar complicaciones peligrosas. Entre otras cosas, el consumo regular de brócoli debería ser capaz de contrarrestar esto.

Además de la digestión, el intestino también sirve para evitar patógenos y contaminantes. Por lo tanto, su sistema inmunitario debe estar constantemente equilibrado. El llamado "receptor Ah" (receptor de hidrocarburos de arilo) y su contraparte, el represor del receptor Ah, juegan un papel importante en este proceso. Juntos son responsables de una respuesta inmune adaptada. Los científicos ahora querían saber exactamente cómo funciona la interacción entre el receptor Ah y el represor.

Para hacer esto, reemplazaron el gen para el represor del receptor Ah en ratones con una proteína fluorescente verde que siempre brillaba verde cuando se suponía que el gen para el represor se activaba. Se demostró que el represor siempre fue particularmente activo cuando también se activó el receptor Ah.

Cuando los investigadores en el modelo de ratón desactivaron el gen para el represor del receptor Ah, los ratones estaban protegidos del shock séptico. Una sobrefunción del represor del receptor Ah, así como del receptor Ah, causó una mayor sensibilidad a la inflamación intestinal crónica.

La nutrición podría ser importante en este contexto. Las verduras como el brócoli con sus numerosas sustancias que se unen al receptor Ah y, por lo tanto, activan el represor asociado tienen un efecto estabilizador sobre el sistema inmune en el intestino.

Sin embargo, aún debe investigarse si este conocimiento obtenido de los ratones también se puede transferir a los humanos. Puedes encontrar el estudio aquí. (pm)

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