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Sobrepeso: solo la grasa engorda, ¿solo el contenido de grasa es la causa del aumento de peso?

Sobrepeso: solo la grasa engorda, ¿solo el contenido de grasa es la causa del aumento de peso?


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Los carbohidratos y las proteínas no parecen tener ningún efecto sobre el peso.

Según un nuevo estudio, el consumo de grasas es la única causa del aumento de peso. Los investigadores afirman que la ingesta de carbohidratos y proteínas no tiene ningún efecto sobre el peso corporal.

En su estudio actual, los científicos de la Universidad de Aberdeen y la Academia de Ciencias de China descubrieron que el consumo de grasas parece ser la única causa del posible aumento de peso. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "Cell Metabolism".

El estudio se realizó en ratones.

Para su estudio, los expertos examinaron varios tipos diferentes de dieta en ratones que tienen una fisiología y metabolismo similares a los humanos. El estudio incluyó un total de 30 tipos de dieta, cuyo contenido de grasas, carbohidratos y proteínas variaba. Cada uno de los ratones de prueba se alimentó con la dieta asignada durante un período de tres meses, lo que equivale a nueve años en humanos. En total, se midieron más de 100,000 cambios de peso corporal durante el estudio y se midió la grasa corporal de los animales usando un dispositivo llamado micro-MRI.

La combinación de azúcar y grasa no tuvo mayor impacto que la grasa sola.

El resultado de este extenso estudio fue claro. Cuando los ratones consumieron más grasa en su dieta, aumentaron de peso y desarrollaron sobrepeso u obesidad, explica el autor del estudio, el profesor John Speakman, de la Universidad de Aberdeen. Los carbohidratos ingeridos, que contienen hasta el 30 por ciento de las calorías, no tuvieron ningún efecto sobre el peso corporal. La combinación de azúcar y grasa no tuvo mayor impacto que la grasa sola, agregó el experto.

La grasa estimula al cerebro a absorber más

Tampoco hubo evidencia de que un bajo contenido de proteínas (hasta 5 por ciento) estimuló una mayor ingesta de proteínas. En contraste, la grasa en los alimentos estimulaba el llamado centro de recompensa en el cerebro para aumentar su ingesta. Es difícil realizar estudios similares en humanos porque es difícil controlar exactamente lo que los participantes consumen durante el tiempo suficiente, dice el profesor Speakman.

Estudio proporciona evidencia de efectos dietéticos

Una clara limitación de este estudio es que se basa en ratones en lugar de humanos, dice el experto. Sin embargo, los ratones tienen muchas similitudes con los humanos en su fisiología y metabolismo. Los científicos sospechan que los estudios que controlan las dietas de las personas de la misma manera durante tanto tiempo nunca se llevarán a cabo. La evidencia proporcionada por el estudio actual es una buena indicación de los efectos de los diferentes tipos de dieta en humanos, agregan los investigadores. (como)

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Vídeo: El Código de la Obesidad (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tokora

    Lo acepto con placer. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión.

  2. Kevork

    Sí, de hecho. Me suscribo a todo lo anterior.Discutamos este tema.

  3. Bonifacius

    Frase incomparable, me gusta :)

  4. Kazilabar

    Sí, el tiempo de respuesta es importante

  5. Kinsella

    En mi opinión el tema es muy interesante. Te ofrezco discutirlo aquí o en PM.

  6. Blaise

    Creo que es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.



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