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Malo para la salud: nunca caliente los siguientes alimentos en el microondas

Malo para la salud: nunca caliente los siguientes alimentos en el microondas



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Calentamiento de alimentos: no todos los alimentos se pueden poner en el microondas

Ya sea porque se cocinó demasiado para celebraciones como la Pascua o simplemente demasiado terminó en la cesta de la compra: Millones de toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Mucho de esto es realmente demasiado bueno para tirarlo. Calentar los alimentos ayuda a evitar el desperdicio. Sin embargo, cuando use el microondas, debe tener cuidado: no todos los alimentos deben calentarse.

Desperdicio masivo de alimentos

“En Alemania se tiran 11 millones de toneladas de alimentos cada año. Alrededor del 60 por ciento de esto está en hogares privados, un promedio de 82 kilogramos por persona por año. El 65 por ciento de estos alimentos desechados se denominan desperdicios evitables, es decir, alimentos que aún se pueden comer al momento de desecharlos ”, escribió el Ministerio de Asuntos Rurales y Protección al Consumidor de Baden-Württemberg en su sitio web. Pero se puede evitar el desperdicio de alimentos. Además de las compras más específicas o la congelación de alimentos, el calentamiento de alimentos también es una opción. Sin embargo, se debe tener precaución al usar el microondas. Debido a que algunos alimentos calentados en el microondas representan un peligro para la salud.

Electrodoméstico práctico

El microondas es uno de los electrodomésticos más comunes en Alemania. Las comidas calientes están listas en minutos en los dispositivos prácticos. Sin embargo, algunos consumidores temen que los alimentos con microondas no sean saludables.

"Sin embargo, esta preocupación es infundada", informa el Centro Federal de Nutrición (BZfE).

“La radiación electromagnética del microondas solo hace vibrar los componentes de los alimentos, por lo que se genera calor. Sin embargo, la composición de los alimentos no cambia. Las olas no son lo suficientemente fuertes para esto ”, dijeron los expertos.

Y: “La comida tampoco puede absorber ninguna radiación. Los platos de microondas son tan seguros como los platos de la cacerola ”.

Sin embargo, algunos alimentos no deben terminar en el microondas para calentarlos; de lo contrario, existe el riesgo de riesgos para la salud.

No caliente el pollo en el microondas.

Los expertos no recomiendan calentar el pollo frío en el microondas. Debido a que esto cambia las estructuras de proteínas en la carne, es por eso que nuestro cuerpo ya no puede procesar las proteínas adecuadamente.

Esto puede provocar problemas digestivos, náuseas y diarrea.

Por lo tanto, las aves de corral deben calentarse mejor en el horno, asegurándose de que se calienten de manera completa y uniforme durante varios minutos. En última instancia, la carne también debe estar caliente en el medio.

Es mejor disfrutar los champiñones frescos

Las setas tampoco se deben poner en el microondas. No solo porque saben mejor cuando están recién preparados, sino también porque pueden formar toxinas peligrosas cuando se almacenan durante mucho tiempo, lo que puede provocar problemas de salud como náuseas o vómitos.

La regla básica es enfriar los restos de platos de champiñones rápidamente y almacenarlos en el refrigerador por no más de un día. Esto también se aplica a los platos con espinacas.

Al calentar una vez, la comida debe calentarse al menos a 70 grados. El plato no debe volver a calentarse.

Posibles molestias gastrointestinales

Tampoco es aconsejable recalentar los huevos, independientemente de si se cocinan, se hacen en una tortilla o se usan para un plato de fideos asiáticos.

Similar a las aves de corral, las estructuras de proteínas pueden cambiar, lo que puede causar malestar estomacal.

Además, existe el riesgo de salmonella si los huevos no se han calentado lo suficiente cuando se preparan por primera vez o cuando se calientan.

La salmonella es una bacteria que puede desencadenar trastornos gastrointestinales graves (salmonelosis).

La enfermedad ocurre unas pocas horas o días después de la infección y se manifiesta principalmente a través de diarrea repentina, dolor abdominal, malestar general, sensación de frío y dolor de cabeza.

En algunos casos, se agregan vómitos y fiebre leve.

Calentar en la cacerola es más seguro

También existe un cierto riesgo con el arroz cocido y las papas que no se almacenaron rápidamente en el refrigerador después de la preparación, ya que se pueden formar esporas y hongos en ellos.

Si la comida solo se calienta por un corto tiempo o a una temperatura demasiado baja, los gérmenes no serán eliminados. El resultado puede ser intoxicación alimentaria.

En principio, no se puede descartar un peligro para la salud cuando los alimentos mencionados se calientan en el microondas. La cacerola o estufa se consideran las alternativas más seguras. Las bacterias se pueden matar cocinando o calentando a fondo.

Cuando se calienta en el microondas, la comida no se calienta lo suficiente ni en todas partes. (anuncio)

Autor y fuente de información


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