Noticias

Salud: ¿Qué tan efectivo puede ser el helado de proteína?

Salud: ¿Qué tan efectivo puede ser el helado de proteína?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Helado de proteína: porción extra de proteína en helado
Ya sea pan de proteínas o muesli de proteínas, los productos con un alto contenido de proteínas son actualmente la tendencia y atraen principalmente a los consumidores conscientes de su estado físico. Por ejemplo, hay helados de proteínas en algunos supermercados, gimnasios e incluso en tiendas minoristas en línea.

Pero, ¿qué significa "alto contenido de proteínas"? De acuerdo con la regulación de la UE sobre información nutricional y relacionada con la salud en los alimentos (regulación de declaraciones de propiedades saludables), esta información solo se permite si al menos el 20 por ciento del contenido calórico total se explica por el contenido calórico de la porción de proteína. 1 g de proteína proporciona aproximadamente 4 calorías. Por lo tanto, es una tarea de cálculo determinar cuánta proteína debe contener este helado. A menudo hay mucho más de lo que establece la regulación. Por ejemplo, dependiendo de la receta, un vaso de precipitados de 180 ml contiene aproximadamente 18 g de proteína.

Eso es aproximadamente cinco veces más que en un producto convencional comparable. Los ingredientes principales suelen ser la leche desnatada y el concentrado de proteína de suero, que se obtiene del suero. Este último asegura el alto contenido de proteínas. En lugar de azúcar, a veces se usa el sustituto de azúcar xilitol.

Aunque tiene un 40 por ciento menos de calorías que el azúcar de mesa y es anticancerígeno, el consumo excesivo de xilitol puede tener un efecto laxante. El helado de proteína a menudo contiene menos grasa y menos calorías, pero este helado a menudo tampoco puede prescindir de aditivos como emulsionantes o estabilizadores.

Las personas sanas no necesitan una porción extra de proteína porque generalmente consumen una cantidad suficiente de alimentos. Si consume demasiado de este nutriente permanentemente, también puede dañar sus riñones. Aparte de eso, paga significativamente más dinero por productos enriquecidos con proteínas.
Hedda Thielking, resp.

Autor y fuente de información


Vídeo: RECETA HELADO SALUDABLE I ESPECIAL Recetas Saludables y Faciles para Bajar Peso (Mayo 2022).