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Causante de cáncer: advertencia de Foodwatch de arsénico cancerígeno en alimentos para bebés

Causante de cáncer: advertencia de Foodwatch de arsénico cancerígeno en alimentos para bebés



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Foodwatch: la comida para bebés hecha de arroz a menudo está contaminada con arsénico cancerígeno

Una y otra vez, los expertos señalan un posible peligro para la salud del arsénico en los alimentos. La sustancia cancerígena se encuentra principalmente en productos de arroz. La organización de consumidores Foodwatch también descubrió en un estudio reciente que las hojuelas de arroz y las obleas de arroz para bebés a menudo están excesivamente contaminadas con arsénico.

Arsénico en los alimentos

Los expertos en salud han estado advirtiendo sobre el arsénico en nuestros alimentos durante años. La sustancia peligrosa ya se ha encontrado en la cerveza alemana. Sobre todo, el arroz y los productos de arroz a menudo contienen mucho arsénico. Esto también lo muestra un nuevo estudio de Foodwatch. En una prueba de laboratorio de copos de arroz y obleas de arroz para bebés, la organización de consumidores detectó arsénico cancerígeno en todas las muestras examinadas.

Se encontró arsénico inorgánico en todos los productos examinados.

Foodwatch ha probado 18 productos de arroz para bebés de Alnatura, Bebivita, dm, Hipp, Holle, Rossmann y Sunval.

En todas las muestras examinadas, los cinco productos de copos de arroz para la preparación de alimentos para bebés y 13 gofres de arroz, que se comercializan para bebés "a partir del octavo mes", contenían arsénico inorgánico.

Como escribió la organización de consumidores en un mensaje, algunos estaban significativamente más estresados ​​que otros:

Por ejemplo, una muestra de las "hojuelas de arroz de avena orgánica" del fabricante Holle contenía casi cuatro veces más arsénico que la "avena de arroz orgánico Sun Baby" de Sunval.

Los "Waffles de Arroz con Manzana Hipp" eran casi tres veces más pesados ​​que los "Waffles de Arroz con Mango y Manzana" de la filial de Hipp Bebivita.

Todos los resultados de las pruebas se pueden encontrar aquí.

El estrés no se puede evitar por completo

Aunque la contaminación por arsénico no se puede evitar completamente con el arroz, las claras diferencias muestran, según Foodwatch, que depende de los fabricantes minimizar la contaminación.

"Los bebés y los niños pequeños deben protegerse lo mejor posible de sustancias cancerígenas como el arsénico inorgánico", dice Johannes Heeg de Foodwatch.

“Es responsabilidad de los fabricantes de alimentos para bebés reducir los niveles de arsénico a un mínimo inevitable. Es inaceptable que algunos productos contengan de tres a cuatro veces más arsénico que otros ".

Riesgos para la salud del arsénico

Como Foodwatch explica en un documento de antecedentes, el arsénico inorgánico es cancerígeno.

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) también explica: "Una ingesta crónica de pequeñas cantidades de compuestos de arsénico inorgánico durante un período de tiempo más largo puede provocar cambios en la piel, daño vascular y nervioso, así como promover enfermedades cardiovasculares y tener toxicidad para la reproducción (perjudicial para la fruta)".

Según los expertos en salud, la intoxicación leve por arsénico también puede provocar síntomas en adultos como calambres, dolor abdominal, náuseas, diarrea e insuficiencia renal. Es aún más peligroso para los niños.

Dado que el arsénico no se puede evitar por completo en el arroz, el BfR opina que los fabricantes deben mantener la carga lo más baja posible.

El instituto recomienda que los padres solo alimenten con arroz alimentos como pasteles de arroz o gachas de avena con moderación y que los alternen con productos sin arroz. Foodwatch solicitó a los fabricantes que les informaran sobre el consumo recomendado de BfR en el envase.

Los productos de arroz en el Reino Unido contienen menos arsénico

La Unión Europea establece valores límite para el arsénico inorgánico en el arroz y ciertos productos arroceros.

"Puede contener un máximo de 0.1 mg / kg de arsénico inorgánico en el arroz destinado a la producción de alimentos para bebés y niños pequeños", dice el sitio web de Foodwatch.

Algunos de los productos examinados por la organización de consumidores eran más pesados.

"Los alimentos para bebés hechos con arroz representan un peligro innecesario para la salud en Alemania", dijo el profesor Andrew Meharg, del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global de la Queen's University Belfast, quien realizó la prueba en nombre de Foodwatch.

“Los valores bajos son factibles: en el mercado británico, los productos de arroz para bebés tienen niveles muy bajos de arsénico. No hay ninguna razón por la que los fabricantes alemanes no puedan alcanzar valores tan bajos ".

El arsénico está naturalmente presente en la corteza terrestre. El arsénico puede ingresar al agua potable a través del agua subterránea y ser absorbido por las plantas. El arroz absorbe mucho arsénico. (anuncio)

Autor y fuente de información


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