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Daño al corazón: abstenerse del desayuno es un peligro para la salud

Daño al corazón: abstenerse del desayuno es un peligro para la salud



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Saltarse el desayuno aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca

Hay muchos mitos sobre el tema de la nutrición. Una de ellas es que el desayuno es la comida más importante del día. No hay una respuesta general a si este es realmente el caso, pero parece que comer por la mañana afecta nuestros corazones. Los científicos españoles descubrieron que las personas que comen muy poco o nada en la mañana tienen un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardiovascular. El estudio ha sido publicado en la revista "Journal of the American College of Cardiology".

Desayuno: importante o no?

¿Desayuna mucho si o no? Los expertos están lejos de ser unánimes en esta cuestión. Algunos están convencidos de que comer por la mañana es necesario para proporcionar al cuerpo la energía que necesita para comenzar bien el día. Un desayuno aumenta la concentración y el rendimiento, según los defensores. Otros, sin embargo, afirman que los efectos positivos de comer en la mañana están sobreestimados. En consecuencia, el desayuno no es la comida más importante del día.

Los depósitos dificultan el flujo sanguíneo

Un nuevo estudio realizado por el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) en Madrid ha demostrado que el desayuno parece jugar un papel importante en la salud del corazón. Según el CNIC, los investigadores españoles dirigidos por el Dr. Irina Uzhova dice que el riesgo de aterosclerosis (a menudo denominado arteriosclerosis) aumenta dos veces si se pierde el desayuno o si come muy poco por la mañana.

Con la aterosclerosis, los compuestos grasos y calcáreos (placas arterioscleróticas) se depositan en las paredes de las arterias medianas y grandes, que obstruyen y bloquean el flujo sanguíneo. Por lo tanto, la enfermedad también se llama endurecimiento de las arterias. Es la enfermedad subyacente más común del sistema vascular arterial y la principal causa de enfermedad coronaria (CHD), que es la causa número uno de muerte en Alemania.

Solo un quinto regularmente come un desayuno saludable

Según una declaración del CNIC, los investigadores compararon el estilo de vida y los hábitos alimenticios de 4.000 trabajadores de oficina de mediana edad y su tendencia a las placas ateroscleróticas. En consecuencia, solo el 20% de los participantes del estudio consumió regularmente un desayuno energético con más del 20% de la ingesta de calorías recomendada.

La mayoría (70%) comió un desayuno de baja energía (entre 5% y 20% de la ingesta diaria de calorías). El 3% comió poco o nada por la mañana (<5% de la ingesta diaria de calorías). El equipo de investigación del CNIC también descubrió que el último grupo tendía a tener hábitos alimenticios poco saludables y una mayor prevalencia de factores de riesgo cardiovascular, según el informe.

Aumento de los valores de aterosclerosis independientemente de los factores de riesgo clásicos

Se descubrió que las personas que desayunaron menos del 5% de la ingesta calórica diaria recomendada (es decir, 100 calorías con una ingesta calórica total diaria de 2000) tenían en promedio el doble de lesiones arterioscleróticas que las que habían comido un desayuno energético. Según los científicos, este mayor riesgo era independiente de los factores de riesgo clásicos como fumar, colesterol alto e inactividad física.

Se requiere más investigación

"El análisis sugiere que saltarse el desayuno podría ser un marcador de riesgo real en las primeras etapas de la enfermedad aterosclerótica, lo que requiere una mayor investigación sobre el mecanismo de acción subyacente", dijo el autor del estudio y experto en nutrigenómica, Dr. José María Ordovás.

Esto también es enfatizado por el coordinador científico del estudio, el Dr. Antonio Fernández-Ortiz: “Necesitamos marcadores de riesgo más tempranos y precisos para las primeras etapas de la aterosclerosis, lo que nos permitirá mejorar las estrategias para prevenir ataques cardíacos, derrames cerebrales y muerte súbita cardíaca. Los nuevos resultados hacen una contribución decisiva para lograr este objetivo ". (No)

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