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Pesticidas: Glifosato encontrado en numerosos tipos de cerveza.

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Residuos de glifosato descubiertos en cervezas alemanas
Después de que se descubrió el glifosato en la cerveza el año pasado, estudios recientes han demostrado nuevamente que se pueden encontrar residuos de pesticidas y otras sustancias químicas en numerosos tipos de cerveza. Qué tan peligrosos pueden ser los residuos encontrados no está claro.

Herbicida en cerveza alemana
En el último año, los estudios han demostrado no solo que el glifosato era detectable en las cervezas, sino también que los residuos de veneno vegetal se pueden medir en la orina de un gran número de alemanes. Las demandas de prohibición del glifosato se hicieron más fuertes. Sin embargo, los resultados de las pruebas ahora se han publicado nuevamente, lo que deja en claro que el herbicida todavía se puede encontrar en las cervezas locales hoy en día.

Los pesticidas obviamente sobreviven al proceso de elaboración de la cerveza.
Según lo informado por la Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria de La Baja Sajonia (Laves) en su sitio web, el Instituto de Alimentos y Veterinaria Oldenburg des Laves examinó un total de 22 muestras de cerveza entera en busca de residuos de pesticidas en 2017.

21 de las cervezas examinadas provenían de Alemania, una de Bélgica. En un total de 18 muestras (17 muestras de cerveza de producción alemana, una de Bélgica), se detectaron residuos de pesticidas.

Cuatro muestras, incluida una cerveza orgánica alemana, no contenían residuos.

Diez muestras de cerveza contenían solo un producto de protección de cultivos, seis muestras tenían dos sustancias activas y se determinaron dos residuos de pesticidas en dos muestras.

Los residuos contenían con mayor frecuencia el agente de acortamiento del tallo clormequat (9x) y el herbicida glifosato total (7x) en las muestras examinadas aquí.

Según Laves, los resultados indican que los pesticidas utilizados en el cultivo de lúpulo y granos aparentemente al menos parcialmente sobreviven al proceso de elaboración y pueden llegar a las cervezas terminadas.

Pesticidas en el 80 por ciento de las muestras de cerveza.
El ministro de Agricultura y Alimentos de la Baja Sajonia, Christian Meyer (Greens), cree que "es un resultado aterrador que se hayan encontrado pesticidas en más del 80 por ciento de las muestras de cerveza y se hayan encontrado algunos de los residuos de tres venenos diferentes para plantas e insectos", dijo el político al político. la "Hamburger Abendblatt".

"Estoy particularmente sorprendido de que se haya encontrado glifosato, que se sospecha que es cancerígeno, en alrededor de un tercio de las muestras", dijo Meyer.

El glifosato fue clasificado hace dos años por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de acuerdo con información actualizada de la agencia internacional de investigación del cáncer (IARC) como "probablemente cancerígeno".

El año pasado, el Instituto Ambiental de Munich, basado en los descubrimientos de glifosato en varios tipos de cerveza, ordenó a las cervecerías que prohibieran la sustancia de la cerveza.

Según los expertos, la situación aparentemente ha mejorado un poco, pero todavía no se puede dar el claro.

La situación aparentemente ha mejorado
El Instituto Ambiental de Munich recientemente probó las mismas cervezas que en 2016. En aquel entonces, como ahora, se detectaron residuos de glifosato en todas las cervezas examinadas.

Pero: "Es gratificante que los residuos de glifosato que encontramos este año sean en promedio significativamente más bajos que hace un año", escriben los expertos en su informe.

Según la información, las bebidas examinadas fueron las 14 cervezas alemanas más populares.

Todos superan el límite de agua potable de 0.1 microgramos por litro, pero los valores han caído en promedio en casi un 80 por ciento.

“Algunas cervecerías logran alcanzar niveles consistentemente bajos de residuos. Pero ninguna de las cervecerías probadas logró prohibir completamente el veneno de campo de la cerveza ”, dice un mensaje.

¿Qué tan peligrosos se encuentran los residuos?
¿Pero cuán peligrosos son los hallazgos? El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) dijo en el pasado que no había riesgo de cáncer para los consumidores en las cantidades encontradas.

Sin embargo, el Instituto Ambiental de Munich escribe: “En números absolutos, los residuos encontrados en la cerveza son pequeños. Pero no hay límites inferiores para los carcinógenos y las sustancias que dañan el ADN por debajo de los cuales son seguros. Incluso en las cantidades más pequeñas, pueden tener un efecto perjudicial para la salud ".

Como se esperaba, la Asociación Alemana de Cerveceros tiene una posición diferente: "Durante décadas, el glifosato se ha incluido como ingrediente activo en una serie de productos de protección de cultivos aprobados en Alemania y en todo el mundo, cuyo uso puede dar lugar a residuos en productos de cultivo y alimentos", escribió la asociación en un comunicado.

"Un gran número de estudios oficiales y no oficiales han declarado que estos rastros son inofensivos para la salud", continúa.

La asociación de cerveceros señala que un adulto tendría que beber alrededor de 1,000 litros de cerveza por día para ingerir cantidades de glifosato que son perjudiciales para la salud. (anuncio)

Autor y fuente de información


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