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Efecto en el cerebro: cómo las nueces te ayudan a perder peso

Efecto en el cerebro: cómo las nueces te ayudan a perder peso


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Nueces: control del apetito mediante la activación de ciertas regiones del cerebro
El consumo de nueces está asociado con numerosos beneficios para la salud, particularmente en términos de metabolismo y sistema cardiovascular. En un estudio reciente, los científicos estadounidenses han demostrado que las nueces también pueden ayudarlo a perder peso al darle una sensación de saciedad.

En su estudio actual, los científicos del Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) pudieron demostrar los efectos neurocognitivos de comer nueces por primera vez. Descubrieron que consumir nueces activa una región del cerebro que controla el hambre y los antojos. Los investigadores publicaron sus resultados en la revista "Diabetes, obesidad y metabolismo".

Actividad cerebral examinada al consumir nueces
Para determinar exactamente cómo funcionan las nueces en el cerebro, los científicos utilizaron la técnica de imagen de resonancia magnética funcional (fMRI). Pudieron observar la actividad en el cerebro y determinar qué regiones del cerebro se activan cuando se consumen las nueces. Diez voluntarios obesos fueron transferidos a la clínica durante dos períodos de cinco días cada uno, donde recibieron alimentos estrictamente controlados. Esto significaba que los científicos no tenían que depender de la información de las personas de prueba sobre su consumo de alimentos, sino que podían entenderla exactamente.

Los sujetos recibieron batido de nueces o bebida placcebo
Durante una sesión de cinco días, los sujetos recibieron 48 gramos de nueces al día (recomendado por la Asociación Americana de Diabetes). Durante un segundo período de investigación, recibieron un batido de placebo sin nueces, pero nutricionalmente comparable, que se inspiró en el sabor del batido de nueces. El orden de los dos períodos de examen se eligió al azar para que algunos participantes consumieran las nueces primero y otros el placebo. "Ni los voluntarios ni los investigadores sabían en qué sesión recibieron el licuado de nueces", explica el BIDMC en un comunicado de prensa sobre los resultados del estudio actual.

Menos sensación de hambre después de consumir nueces
Al igual que en estudios observacionales anteriores, los sujetos en el estudio actual informaron que tenían menos hambre durante la semana en que recibieron los batidos de nueces. Según los científicos, una razón inequívoca de esto también podría determinarse en el examen utilizando imágenes de resonancia magnética funcional en el quinto día del experimento. Después de consumir nueces, los sujetos de prueba mostraron una actividad significativamente mayor en la región del cerebro, que se llama ínsula, al mirar imágenes con alimentos sabrosos y poco saludables y alimentos menos sabrosos y saludables.

Activación de la ínsula.
Según los investigadores, el área activada de la ínsula probablemente esté involucrada en el control cognitivo de la decisión de ciertos alimentos. Por lo tanto, los participantes prestaron más atención a la elección de los platos y optaron por opciones más saludables y menos sabrosas. Los investigadores enfatizan que no hay ambigüedad sobre los resultados del estudio. "Cuando los participantes comen nueces, esta parte de su cerebro se ilumina y sabemos que esto corresponde a lo que informan los sujetos de prueba: tienen menos hambre y se sienten más cómodos", dice el líder del estudio, Christos Mantzoros.

Influencia de los alimentos en la actividad cerebral.
"No solemos pensar en cómo lo que comemos afecta la actividad cerebral", dice la autora principal, Olivia M. Farr, del Departamento de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo de BIDMC. El estudio actual muestra claramente aquí que también hay evidencia de actividad cerebral para el bienestar y la menor sensación de hambre después de consumir nueces. En otras palabras, los alimentos consumidos tienen efectos neurocognitivos directos en el cerebro, que a su vez tienen un impacto significativo en el comportamiento alimentario.

En un próximo paso, los investigadores planean probar diferentes cantidades o dosis de nueces para ver si más nueces conducen a una mayor activación cerebral o si se logra un efecto máximo después de una cierta cantidad. Además, también deben examinarse los efectos neurocognitivos de otros alimentos. (fp)

Autor y fuente de información



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Comentarios:

  1. Russ

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  3. Oluwatosin

    En el mío, el tema es bastante interesante. Le sugiero que deba discutir aquí o en PM.

  4. Tojacage

    In my opinion you have misled.



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